Fideuà Valenciana: La Alternativa a la Paella

Ingredientes:

• 500 g de fideos finos
• 300 g de mariscos (calamar, gambas, mejillones)
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 tomate rallado
• Hebras de azafrán

Preparación:

1. Sofríe los mariscos y resérvalos.
2. Cocina los fideos con el tomate y el caldo de pescado.
3. Añade los mariscos al final y cocina hasta que los fideos estén secos.