Tortilla Española: La Receta Tradicional que Encanta a Todos

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 6 huevos
• 1 cebolla (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación: 

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Fríelas a fuego medio en abundante aceite de oliva hasta que estén tiernas, pero sin dorarse demasiado.
3. Si deseas, añade la cebolla picada para que se fría junto a las patatas.
4. Escurre las patatas y la cebolla, y resérvalas.
5. En un bol, bate los huevos con una pizca de sal, añade las patatas y mezcla bien.
6. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos.
7. Dale la vuelta a la tortilla con cuidado y cocina el otro lado durante 3-4 minutos.
8. Sirve caliente o a temperatura ambiente.